Liz Centola in Mare Fuori, interpretata da Anna Ammirati, è un’agente penitenziaria dal fascino irresistibile, sposata con un poliziotto e dotata di un carattere deciso e autoritario che le garantisce il rispetto di tutti i detenuti, indipendentemente dal genere. Pur cercando di essere equa con tutti i ragazzi, mostra una certa predilezione per Edoardo, nonostante le delusioni dovute al suo carattere egoista e sconsiderato.
Liz Centola in Mare Fuori, per aiutare il giovane, commette un’irregolarità ospitandolo a casa sua quando è in pericolo di vita a causa dei Ricci. Tuttavia, questo gesto non è sufficiente a proteggerlo, poiché i sicari dei Ricci lo trovano e lo mettono in grave pericolo. Dopo questa drammatica esperienza, Liz comprende che il suo attaccamento eccessivo a Edoardo le hanno impedito di agire in modo etico e imparziale, portandola a prendere la difficile decisione di dimettersi.
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